De acordo com o expert no tema, Paulo Augusto Berchielli, cultivar ervas aromáticas em casa é uma prática acessível e cheia de vantagens para quem gosta de temperos frescos e naturais na cozinha. Além de darem um toque especial às receitas, essas plantas têm benefícios para a saúde e são fáceis de cuidar, mesmo em pequenos espaços. Com as dicas certas, qualquer um pode ter um cantinho verde e perfumado em casa, aproveitando as ervas para preparar pratos deliciosos e até para cuidar do bem-estar. Veja mais a seguir!
Quais são os benefícios de cultivar ervas aromáticas?
Cultivar ervas aromáticas traz diversas vantagens, tanto para o paladar quanto para a saúde. Ter ervas frescas como manjericão, alecrim e hortelã em casa é uma forma de garantir temperos sempre à mão, o que dá mais sabor às refeições sem a necessidade de ingredientes artificiais. Além disso, essas plantas contêm propriedades naturais que ajudam no combate a inflamações, melhoram a digestão e fortalecem o sistema imunológico, promovendo uma alimentação mais saudável.
Como enfatiza Paulo Augusto Berchielli, outro grande benefício é o aspecto terapêutico de cultivar plantas em casa. Cuidar das ervas, ver seu desenvolvimento e sentir o aroma que elas liberam no ambiente são práticas que ajudam a reduzir o estresse do dia a dia. É um verdadeiro respiro de tranquilidade, perfeito para quem busca momentos de descontração em meio à rotina. E como as ervas se adaptam bem em espaços pequenos, qualquer pessoa, mesmo em um apartamento, pode começar sua horta caseira.
Como cultivar ervas aromáticas em vasos?
O cultivo em vasos é uma excelente alternativa para quem não tem muito espaço, pois ervas aromáticas não precisam de grandes áreas para crescer. Escolha vasos com boa drenagem e tamanho adequado para cada tipo de planta, lembrando que algumas, como o alecrim, podem se desenvolver melhor em vasos maiores. Coloque as ervas em locais onde recebam luz natural, pois a maioria delas necessita de algumas horas diárias de sol para se manter saudável e aromática.
Para facilitar o cuidado, coloque as ervas em um local próximo da cozinha ou da varanda. Dessa forma, é fácil lembrar de regá-las e podá-las. O ideal é regar quando a superfície do solo estiver seca ao toque, evitando o excesso de água para que as raízes não apodreçam. Essa prática ajuda a garantir um cultivo saudável e que o sabor e o aroma das ervas estejam sempre no ponto certo para usar nas receitas, como considera Paulo Augusto Berchielli, comentador do assunto.
Como usar as ervas na culinária?
Ervas frescas são ideais para dar aquele toque especial em pratos variados, do simples ao sofisticado. O manjericão, por exemplo, é excelente para saladas, massas e molhos, especialmente quando utilizado fresco, pouco antes de servir, para preservar o sabor intenso. Já o alecrim é ótimo para assados, como carnes e batatas, pois o calor intensifica seu aroma, deixando o prato mais saboroso e aromático.
Segundo o entendedor Paulo Augusto Berchielli, além de temperar, as ervas podem ser usadas para fazer chás e infusões. A hortelã, por exemplo, é perfeita para um chá refrescante, ajudando na digestão após as refeições. Outro exemplo é o orégano, que vai muito bem em molhos de tomate e pizzas. Aproveitar a diversidade de aromas e sabores das ervas frescas permite criar combinações únicas e muito saborosas na culinária do dia a dia.
Sabor e saúde ao alcance das mãos
Por fim, cultivar ervas aromáticas em casa é uma prática simples e cheia de benefícios, que pode transformar o ambiente e os pratos de forma natural e acessível. Com os cuidados certos, mesmo quem tem pouco espaço pode ter uma horta cheia de sabor, saúde e bem-estar. As ervas aromáticas são uma ótima maneira de trazer frescor para a cozinha e prazer para a rotina, além de serem uma ótima atividade para relaxar e apreciar o toque verde no dia a dia.