Segundo o proprietário da vinícola Villa Santa Maria, Marco Carbonari, os vinhos são determinados a partir da forma a qual foram elaborados. No universo dos vinhos o termo refere-se à classificação dos vinhos finos.
Essa classificação, de acordo com Marco Carbonari, é estabelecida a partir do seu estilo, sendo: vinho tranquilo, vinho espumante ou de sobremesa.
VINHO TRANQUILO: O vinho que consumimos durante o dia-a-dia, considerado normal e sendo subdivididos em tintos brancos e rosés.
VINHO ESPUMANTE: O vinho gaseificado (com borbulhas) que Marco Carbonari conta poder ser gerada de forma natural ou com gás carbônico.
VINHOS DOCES OU DE SOBREMESA: Trata-se do vinho elaborado com uvas maduras e com alta concentração de açúcar.
Marco Carbonari explica que entre essa classificação, estão as definições dos vinhos: o seco, o suave e o doce. Essas definições se dão pela quantidade de açúcar adicionado à bebida no final de sua elaboração. Sendo assim, o suave se diz respeito a aquele que não agride e amarra o paladar, enquanto o vinho seco apresenta taninos mais elevados, trazendo uma sensação contrária ao suave.
Além disso, Marco Carbonari revela que nos dias atuais, é cada vez mais comum encontrarmos nos rótulos dos vinhos especificações sobre o vinho ser orgânico, biodinâmico e natural, entenda:
VINHOS ORGÂNICOS: Segundo Marco Carbonari, trata-se daquele que, em sua elaboração, contou com uma intervenção química mínima.
VINHOS NATURAIS: São aqueles que apresentam as características naturais da uva, sem qualquer tipo de interferência na elaboração do vinho, sendo assim, a adição de leveduras e prática de filtragem não são permitidas.
VINHOS BIODINÂMICOS: Trata-se da produção agrícola que leva em consideração o equilíbrio entre todo o sistema que envolve a elaboração da bebida, desde o solo até sua distribuição.
Quer saber mais? Marco Carbonari convida a todos a vinícola Villa Santa Maria, onde você poderá vivenciar uma experiência única, tradicional e deliciosa. Agende pelo WhatsApp: (12) 9 9649-2728 e saiba mais pelo site: www.villasantamaria.com.br/.
